Karnawałowe spotkania a dieta seniora: jak zachować umiar?

Karnawałowe menu a organizm seniora

Zimowe miesiące to dla wielu osób czas mniejszej aktywności fizycznej i wolniejszej przemiany materii. Organizm seniora zużywa mniej energii niż w młodości, dlatego każde nadmiarowe kalorie szybciej odkładają się w postaci zbędnych kilogramów. Podczas karnawału nie brakuje tłustych przekąsek, ciast z kremem i słodkich napojów, przez co dla osób z nadciśnieniem, cukrzycą czy chorobami serca nawet jedno obfite przyjęcie potrafi skończyć się złym samopoczuciem.

Ważne jest także tempo jedzenia. Na imprezach często jemy w pośpiechu, łącząc to z rozmową i muzyką, przez co łatwo przeoczyć moment sytości. Układ pokarmowy seniora pracuje wolniej, a nadmiar tłuszczu i cukru obciąża wątrobę i trzustkę. Objawy takie jak uczucie ciężkości, wzdęcia czy senność po posiłku to sygnał, że organizm potrzebuje odpoczynku, a nie kolejnego kawałka ciasta.

Jak jeść z przyjemnością, ale rozsądnie?

Umiar nie oznacza rezygnacji z radości. Wystarczy kilka świadomych wyborów, by karnawałowe spotkanie było lekkie dla żołądka i przyjemne dla zmysłów. Oto kilka prostych wskazówek:

• Jedz powoli i uważnie, delektuj się smakiem, a nie ilością. To pomaga kontrolować apetyt.
• Zasada „pół talerza”, czyli wypełnij połowę warzywami, a resztę białkiem (np. rybą, drobiem) i lekkim dodatkiem.
• Uważaj na sosy i majonezy, bo to właśnie one często „ukrywają” tłuszcze i kalorie.
• Nie łącz alkoholu z ciężkimi potrawami, ponieważ wzmaga to uczucie zmęczenia i może podnosić ciśnienie.
• Woda przed i w trakcie posiłku będzie wspierać trawienie i zmniejsza ryzyko przejedzenia.

Jeśli organizujesz spotkanie w domu, możesz mieć wpływ na menu. Pieczone lub duszone mięso zamiast smażonego, sałatki z oliwą zamiast majonezu, a na deser np. owoce z jogurtem. Nawet mała zmiana w składnikach potrafi obniżyć kaloryczność potrawy o połowę.

Co z alkoholem? Kiedy kieliszek wina może zaszkodzić?

Karnawał kojarzy się z toastem, ale alkohol w starszym wieku wymaga szczególnej ostrożności. Z wiekiem organizm gorzej go metabolizuje, a działanie leków (na serce, nadciśnienie, cukrzycę czy depresję) może być przez niego zaburzone. Nawet niewielka ilość trunku może wzmocnić lub osłabić efekt terapii, powodując niebezpieczne spadki ciśnienia, senność czy zawroty głowy.

Jeśli zdrowie pozwala, symboliczny kieliszek wina do kolacji nie zaszkodzi, o ile nie przyjmujesz leków, które wchodzą z nim w interakcje. Warto jednak pamiętać, że alkohol odwadnia, a w połączeniu z tłustym jedzeniem obciąża wątrobę. Zamiast więc pić „dla towarzystwa”, lepiej wybrać napoje bezalkoholowe.

Jak wrócić do równowagi po karnawale?

Po intensywnym czasie spotkań i przyjęć organizm potrzebuje regeneracji. Najważniejsze to wrócić do regularnych, lekkich posiłków z dużą ilością warzyw, pełnoziarnistych produktów i wody. Dwa dni „oddechu” z lekkostrawną dietą wystarczą, by układ trawienny znów działał sprawnie. Dobrym wsparciem są spacery, ćwiczenia oddechowe i odpowiednia ilość snu, które pomagają ustabilizować poziom cukru i poprawić samopoczucie.

Nie warto się obwiniać za kilka słodkości więcej, ponieważ najważniejsze jest to, by nie zamieniać wyjątku w nawyk. Dla seniorów najzdrowszy karnawał to taki, po którym pozostaje uśmiech, a nie niestrawność. Umiar to nie ograniczenie, lecz sztuka wyboru i sposób na to, by cieszyć się życiem bez szkody dla zdrowia.